Улун

Улуны (бирюзовый чай) бывают двух видов: островные (Тайвань) и материковые (Китай). В Тайване небольшое производство улунов, с более жестким контролем качества, чем в Китае, где изготавливают бирюзовый чай в больших количествах.

Для изготовления улунов собирают лист полной вегетации, за счет этого в чае содержится меньше кофеина и большое количество эфирных масел. Имеют очень яркий аромат листвы, сирени и свежести. Чай при заваривании дает изумрудно-зеленый цвет. Примечательно, что улун в китайской церемонии выдерживает до 25, а иногда и более заварок. При дозировке 2-3 г на чашку рекомендуется заваривать до 4 раз.

Улуны славятся своими целебными свойствами: обладают отличными антисептическими свойствами, улучшают пищеварение и обмен веществ, обладают мочегонным эффектом и способствуют похудению, выводят из организма холестерин и шлаки, очищают организм.