Белый чай

Белый чай практически не проходит никакой обработки, после сбора для максимального сохранения всех полезных и вкусовых свойств зеленого листочка его сушат, чтобы остановить процесс ферментации (окисления чайного листа). Для изготовления этого чая ранней весной вручную собирают самое лучшее сырье – флешь (первые два листочка и чайную почечку).

Белый чай имеет очень тонкий фруктово-цветочный аромат, нежный вкус, с легкими нотками свежести. Не рекомендуется пить с сахаром, так как он может перебить утонченный вкус белого чая.

По содержанию полезных веществ белому чаю нет равных: этот уникальный чай содержит витамин Е и антиоксиданты, которые обеспечивают защиту против морщин, придают коже свежий цвет и омолаживают организм. Благодаря такому эффекту в Китае белый чай называют «эликсиром долголетия». Витамин РР укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Этот чай отлично очищает организм, повышает иммунитет, была выявлена его отличительная способность – предотвращать образование раковых клеток.